Deux fromages de Portneuf, La Sauvagine et le D’Eschambault, ont été récompensés lors de la 19e présentation de Sélection Caseus, le concours des fromages du Québec, le 12 septembre à Québec. La Sauvagine, de la Fromagerie Alexis de Portneuf, a remporté la catégorie des fromages à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte molle et le D’Eschambault, de la Fromagerie des Grondines, celui du fromage à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte demi-ferme. Le Pionnier, de la Fromagerie Nouvelle France, en Estrie, et de la Fromagerie du Presbytère, du Centre-du-Québec, a été sacré meilleur fromage au Québec et a remporté le Caseus Or. La Fromagerie du Presbytère a remporté trois des quatre grands prix (Religieuse et Louis d’Or 2 ans, en plus du Pionnier). Au total, 24 fromages se sont illustrés parmi les 71 finalistes dévoilés en mai.
Caseus: La Sauvagine et le D’Eschambault primés
