Un petit déjeuner fruité…

Il n’y a pas si longtemps, la saison des petits fruits au Québec n’avait lieu que sur une très courte période, voire même quelques semaines. En fait, la période débutait à la fin de l’année scolaire pour se terminer à la rentrée. Aujourd’hui, les choses ont un peu évolué et il est maintenant possible d’apercevoir des fraises dès le début du mois de juin et ce, jusqu’au mois d’octobre. C’est le cas Aux petits fruits du Dragon qui peut produire des mûres jusqu’à ce que l’automne se pointe le bout du nez. Nul besoin de vous dire le plaisir que j’ai à consommer ces petites baies pleines de saveur même si le froid s’installe! Une de mes façons préférées de les déguster est d’en faire un smoothie bien coloré rempli de textures et de saveurs! La beauté du smoothie est que les variantes sont infinies, votre seule limite sera votre imagination! Bol smoothie aux petits fruits du Dragon Donne environ 2 portions   Ingrédients : 250ml (1 tasse) mûres d’Aux petits fruits du Dragon 250ml (1 tasse) de fraises 250ml (1 tasse) de lait de soya à la vanille 65ml (1/4 de tasse) de yogourt grec nature 2% 30ml (2c. à soupe) de sirop d’érable 10ml (2 c. à thé) de graines de citrouille 10ml (2 c. à thé) de graines de tournesol 5ml (1c. à thé) de graines de lin moulues 1 banane Quelques mûres fraîches Quelques fraises fraîches – Recouvrir une plaque à biscuits d’un papier parchemin. – Nettoyer les mûres et les fraises et bien les assécher. – Réserver une petite quantité de fruits frais. – Déposer le reste des baies sur le papier parchemin et les mettre au congélateur pendant au moins trois heures. – Verser les graines de sésame et de citrouille dans une poêle antiadhésive et les faire revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées. – Dans un mélangeur électrique, verser les mûres et les fraises congelées, la banane, les graines de chia, le yogourt grec, le lait de soya et le sirop d’érable puis réduire les ingrédients en purée jusqu’à consistance homogène. – Verser le mélange dans deux bols et garnir avec les mûres et les fraises fraîches, les graines de tournesol et les graines de sésame. – Terminer avec les graines de lin moulues. Pour plus d’infos : www.misspapila.com www.portneuf.ca/culture-de-saveurs/