Un gagnant Caseus à votre table…
Miss Papila

Un gagnant Caseus à votre table…

—  27 janvier

Cette semaine j’avais le goût de travailler avec le fromage D’Eschambault de la Fromagerie des Grondines et gagnant du prix Caseus 2018 dans la catégorie « Lait de brebis » pâte demi-ferme. Sa croûte lavée à la bière lui confère un goût…

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Canard à la grenade…

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—  6 novembre

Aujourd’hui j’ai décidé de vous cuisiner le délicieux canard de Plumes et Légumes! Pour ma recette, j’ai utilisé la poitrine qui est exactement la même pièce de viande que le magret, mais en moins gras puisque…

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De Séoul à Portneuf…

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—  23 octobre

Cette semaine je vous fais voyager en Corée avec un bol rempli de nouvelles saveurs! Du coup, vous découvrirez le kimchi, l’ingrédient fétiche de ce pays! Le kimchi est en fait un mélange de piments et de légumes…

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Neuville et son délicieux maïs…

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—  4 septembre

Il n’y a pas meilleur blé d’Inde que le fameux maïs sucré de Neuville! Même nature, sans beurre ni sel, il est délicieux et croquant sous la dent! Le plus beau dans l’histoire c’est qu’il est hyper facile à…

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Rouge tomate…

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—  14 août

Avez-vous des aliments que vous étiez incapable de manger il n’y a pas si longtemps, mais dont aujourd’hui vous raffolez ? Oui? Pour moi, c’est la tomate. Je ne pourrais vous dire les raisons exactes du pourquoi…

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Le dessert d’été par excellence…

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—  23 juillet

La saison des petits fruits bat son plein et c’est le meilleur moment de l’année pour aller visiter vos producteurs locaux! Fraîcheur et saveurs seront au rendez-vous en plus d’apporter de la couleur à vos assiettes!…

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Une petite touche du Bas-du-Fleuve…

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—  3 juillet

Saviez-vous que vous pouviez vous servir de vos vinaigrettes comme d’une marinade? C’est si pratique et ça donne du goût à bien des protéines telles que les poissons, les crustacés ou encore la volaille. Un petit…

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