Voir rose pour la fin de l’année…

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Par Véronique Ouellet
Voir rose pour la fin de l’année…

Pour la dernière chronique de l’année, j’avais envie de vous offrir non pas un mais trois délicieux cocktails inspirés par le superbe cidre mousseux rosé du Domaine Hébert! Ce cidre unique aux arômes de framboises est exactement ce que vous avez besoin pour débuter les festivités du mois de décembre. Vous l’adorerez dans sa version nature mais vous pourrez également épater la galerie avec de beaux cocktails rosés! J’oserais même vous dire que ce cidre est un de mes produits coup de coeur des dernières années dans la catégorie des alcools québécois!

Cheers à vous tous chers lecteurs et on se retrouve en 2020!!!

 

 

Mojito rosé
60ml (2 oz) de cidre mousseux rosé du Domaine Hébert
45ml (1 ½ oz) de rhum blanc
15ml (1 c. à soupe) de sucre d’érable
10 feuilles de menthe fraîche + 1 branche pour la garniture
3 quartiers de lime
3 à 4 glaçons

– Déposer les feuilles de menthe et 2 quartiers de lime et écraser à l’aide d’un pilon.
– Ajouter le sucre d’érable, les glaçons et le rhum blanc.
– Allonger avec le cidre mousseux rosé et mélanger avec une cuillère.
– Garnir d’un quartier de lime et d’une branche de menthe fraîche.

Cidre royal
110ml (3.5oz) de cidre mousseux rosé du Domaine Hébert
15ml (½ oz) de crème de cassis (idéalement fait au Québec)
Quelques arilles de grenade

– Verser la crème de cassis dans un verre à champagne suivi du vin mousseux et des arilles de grenade puis garnir avec un zeste de citron et d’un brin de romarin.

French 75 à la fleur de sureau
60 (2oz) de cidre mousseux rosé du Domaine Hébert
35ml (1oz) de gin (idéalement un gin du Québec)
15ml (½ oz) de liqueur de sureau (Liqueur St-Germain)
15ml (½ oz) de jus de citron
Un zeste de citron
Un brin de romarin pour la décoration

– Remplir une coupe de glaçons.
– Dans un shaker, mélanger le gin, la liqueur de sureau, le jus de citron et des glaçons.
– Retirer les glaçons de la coupe et y verser le mélange d’alcools en le filtrant.
– Allonger avec le cidre mousseux rosé puis garnir avec un zeste de citron et d’un brin de romarin.
Pour plus d’infos : www.misspapila.com
https://portneuf.ca/culture-de-saveurs/

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