Les gens de Deschambault-Grondines savaient que leur chocolatière, Julie Vachon, était la meilleure. Or, toute la région de Québec est maintenant au courant puisqu’elle a remporté son deuxième titre de chef pâtissier de l’année. La Société des chefs cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ) a décerné à la jeune chef propriétaire de l’atelier Julie Vachon Chocolats le titre chef pâtissier de l’année 2017, région de Québec, le 3 décembre. «Le prix récompense l’ensemble de la carrière, la qualité du travail, le produit», explique Mme Vachon, soulignant que c’est la deuxième fois qu’une femme-chef le reçoit dans la région de Québec. Le prix a été remis lors d’une soirée qui réunissait l’élite culinaire de Québec, dont les Daniel Vézina et Jean-Luc-Boulay, bien connus des amateurs de l’émission «Les Chefs!». L’association a aussi reconnu le travail de Stéphane Modat, chef exécutif du Château Frontenac, qui a reçu le titre de chef cuisinier de l’année. Les deux lauréats sont en lice pour le titre national qui sera décerné le printemps prochain. Vous pourrez lire l’entrevue dans le Courrier de Portneuf du 20 décembre.
Julie Vachon, toujours la meilleure
