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22 juin 2012 à 10h36

Huit entreprises de Portneuf sur le Parcours Gourmand

Les amateurs de produits du terroir pourront se régaler à souhait en sillonnant le nouveau Parcours gourmand, d'autant plus que la région de Portneuf y est plus présente.

Le circuit promotionnel agrotouristique qui vivotait depuis trois ans a été relancé par les CLD de la région de la Capitale-Nationale avec 48 entreprises membres, dont huit de Portneuf.

Celles qui y avaient adhéré dès les débuts, soit Aliksir, l'Angélus Bistro et la Fromagerie des Grondines, toutes trois de Deschambault-Grondines, sont de retour. «C'est grâce au Parcours Gourmand que mon entreprise s'est fait connaître», a reconnu Charles Trottier, de la Fromagerie des Grondines, lors du lancement de l'édition 2012 le 20 juin à Québec.

À elles s'ajoutent la Chocolaterie Julie Vachon, de Deschambault-Grondines, la Ferme Langlois et Fils, le Domaine des trois moulins et l'Auberge aux quatre délices, de Neuville et l'Auberge La Bastide, de Saint-Raymond. Le Marché public devrait ajouter son nom à cette liste sous peu.

«C'est intéressant pour la région de Portneuf d'être bien représentée puisque c'est le principal territoire agricole de la région de la Capitale-Nationale», se réjouit Jérôme Vermette, agent de développement agroalimentaire au CLD de Portneuf.

Pour faire partie du circuit, les entreprises doivent offrir aux visiteurs une expérience qui leur permet de découvrir le produit et son procédé de fabrication. «Cela va de l'autocueillette à l'économusée», illustre Jérôme Vermette.

Les promoteurs souhaitent également encourager les échanges et la collaboration entre les membres. Les restaurateurs qui utilisent les produits des artisans ou des agriculteurs en est un exemple.

Le Parcours Gourmand mise dorénavant sur son site Internet et Facebook pour faire sa promotion. On peut y trouver la liste de tous les membres, leurs produits et leurs coordonnées. «On peut ainsi se composer son petit circuit personnel», dit M. Vermette. Le site sera revampé en juillet avec, notamment, l'ajout d'une application pour téléphone intelligent.

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