CULTUREL

27 novembre 2009 à 11h25

Au resto avec Dominique Rhéaume

Dominique Rhéaume a publié un premier livre : Au resto!
Photo: fournie par Caroline Alain

Par Steeve Alain

Une des recherchistes de l'émission Tout le monde en parle, Dominique Rhéaume, originaire de Saint-Raymond, vient de lancer un livre original présentant 80 restaurants du Québec et une des recettes de leur chef.

«Au resto! 80 restaurants du Québec se dévoilent» se veut un livre coup de cœur pour Dominique Rhéaume, journaliste et recherchiste, passionnée de bonne bouffe.

La jeune femme a parcouru tout le Québec à la recherche de bons restaurants durant près d’un an pour documenter son premier livre. «Ce sont des tables coup de cœur. Ce sont des endroits où nous sommes bien accueillis et où les produits du terroir sont mis en valeur», indique l’auteure.

Lors de sa tournée de la province, elle avait déjà son propre carnet d’adresse de bons restaurants et dit avoir vérifié pour les autres si la table était connue et aimée des gens. «J’ai fait une démarche journalistique», souligne celle qui avait fait ses premiers pas comme journaliste à l’hebdomadaire Le Réveil à Saint-Raymond.

«Je n’ai pas la prétention d’être critique, c’est un livre qui présente des restaurants. Le but est d’offrir une vitrine à ces gens-là. Il s’agit d’un hybride entre le livre de restaurants et le livre de recettes», souligne Dominique Rhéaume qui vit à Montréal depuis 2002.

Parmi les restaurants présentés se retrouve l’Auberge La Bastide de Saint-Raymond, un établissement que Mme Rhéaume tenait absolument à intégrer à son ouvrage.

Des restaurants de toutes les régions s’y retrouvent, dont un de Wendake et un autre des Îles-de-la-Madeleine où la sœur de Dominique Rhéaume est chef cuisinière.

Les recettes proposées vont de l’entrée au plat principal jusqu’au dessert. Il s’agit de restaurants et de recettes accessibles pour tous, indique l’auteure.

Le livre publié aux éditions Les Malins est illustré et compte 222 pages. Il est vendu 29,95$.