Le produit de la Fromagerie La Station, à Compton, a été préféré au Baluchon de la Fromagerie F. X. Pichet, de Sainte-Anne-de-la-Pérade, lors de la remise des prix du 9e Grand Prix des fromages canadiens le 22 avril à Toronto. Le Baluchon était le seul fromage provenant de la grande région de Portneuf finaliste au concours.
Le concours organisé par les Producteurs laitiers du Canada a couronné un autre fromage de l’Estrie, le Laliberté de la Fromagerie du Presbytère, Grand Champion 2015. Le prestigieux gagnant a aussi remporté la catégorie Fromage à pâte molle et croûte fleurie enrichi de crème.
Le jury formé d’éminents experts canadiens de l’industrie alimentaire a choisi les gagnants des 27 catégories de fromage parmi 81 finalistes. Pour être admissibles au concours, les fromages doivent être produits au Canada, afficher le symbole Lait 100 % canadien sur leur emballage et être disponibles sur le marché au moment de l’évaluation.
